X

Отдохните в японских садах

Тунец Yellow Fin

нет в наличии / ожидается

0,509кг в упаковке

  

Тунец (Магуро) – именно так величают эту культовую рыбу в Японии. Тунец за свой богатый вкус и уникальные качества играет уникальную роль в японской кухне. Достаточно сказать, что 80% голубого тунца, выловленного в Атлантике и Средиземном море, потребляет Япония.

Мясо тунца по содержанию максимально близко к мясу. Оно бывает от светлого до темно-красного цвета и имеет волокнистую структуру. Тунцовое мясо - питательное, содержит много белка, витамина D, калия, натрия, селена, жирных кислот Омега-3. Регулярное употребление этой рыбы снижает содержание триглицеридов, повышает уровень полезного холестерина.

В Японии тунец, чаще всего представлен на рынке в виде толстых прямоугольных кусков, из которых удобно нарезать сашими. В свою очередь куски бывают двух видов — аками и торо. Аками - красное мясо, срезанное со спинки рыбы, по нашему – балык. Торо - брюшное мясо, более жирное, которое в свою очередь делиться на тю-торо, мясо средней жирности, и о-торо — с повышенным содержанием жира.

В последнее время кулинарные предпочтения сдвинулись в сторону торо, поэтому брюшное мясо более дорогое.

Используется в суши:

    * Кацебуши магуро маки
    * Киото
    * Киото маки
    * Магуро Гома Ура Маки
    * Магуро Лава Маки
    * Магуро Маки
    * Магуро сашими
    * Магуро суши
    * Осака
    * Спайси магуро
    * Темпура Спайси Магуро
    * Тэкка маки


Аналогичные товары:

409 грн
Угорь жареный Унаги, весовой sup
0.72 кг в упаковке (2 шт.)
88 грн
Окунь Изумидай
0,311 кг в упаковке
269 грн
Угорь жареный Унаги
0,454кг в упаковке
115 грн
Тунец Yellow Fin
0.335кг в упаковке

Все товары из раздела: Рыба

Вы не авторизированы. Для совершения покупок вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас нет логина и пароля на этом сайте, тогда зарегистрируйтесь.

Вход Регистрация

пусто

(044) 332-82-28
(093) 8-345-345
(098) 193-84-89

заказы принимаются
с 10.00 до 19.00
все дни, кроме воскресенья

Доставка

Подписаться на рассылку блога

Ваш e-mail:

Подписаться

Нас спрашивают

    Задавайте вопросы, спрашивайте, уточняйте... Все что мы знаем о продуктах для суши и их приготовлении - мы обязательно расскажем!
    подробнее
    Какой базовый набор для суши следует иметь дома? И насколько сложно научится самостоятельно делать суши? С ув., Глеб
    подробнее
    Как долго могут храниться морепродукты? Например икра Тобико или Угорь. Виктория Н.
    подробнее
 
© 2010—2018 Все права защищены
Создано в студии Олега Потапова
О нас  |  Блог  |  Рецепты  |  Вопрос-ответ  |  Контакты  |  Релакс